Am Montag gaben die Lernenden vom dritten Lehrjahr die Lerndoku- und Skizzenbücher zur Kontrolle und Bewertung ab. Das Anwenden vom Wissen wird während der Lehrzeit durch das regelmässige Erarbeiten von Skizzen und Facheinträgen unterstützt und vertieft. Die zirka 35 Skizzenbucheinträge, welche pro Lehrjahr gestaltet werden, können zudem bei der Abschlussprüfung als Hilfe beigezogen werden.